Nuestro aceite de oliva

Nuestro aceite de oliva

En la Región de Murcia el cultivo del olivo se remonta a la época fenicia y romana ya que sabemos que en los siglos I y II, desde el puerto de Cartagena, se realizaban exportaciones.


El aceite de oliva virgen extra es un producto natural; gracias al zumo de la aceituna cuyas cualidades le hace ser uno de los productos más representativos de la dieta mediterránea y también de los más sabrosos y saludables. Los platos cocinados o aderezados con él adquieren un sabor característico que ningún otro tipo de aceite puede igualar.

A la hora de elaborar este aceite se usan solamente aceitunas con el grado de madurez requerido y cogidas directamente del árbol. A través de métodos mecánicos o físicos se extrae el aceite de forma que no se produzca ninguna alteración del mismo y en un periodo inferior a dos días desde la recogida de la aceituna.

En la Región de Murcia se cultivan diferentes variedades de aceituna como la Manzanilla, la Picual, la Cuquillo, la Cornicabra y la Arbequina. El aceite que se extrae de y elabora de estas aceitunas cuenta con la Marca de Garantía de Calidad Agroalimentaria.