Dulces de Murcia

Dulces de Murcia

La originalidad de los dulces es una de las características de la Región de Murcia. Estos dulces, que se consumen especialmente en épocas festivas, se presentan en una gran variedad de formas y sabores, teniendo cada localidad sus recetas típicas.


Un ejemplo de nuestros dulces más afamados es el paparajote, el cual consiste en una hoja de limonero envuelta en una fina masa que se fríe y ser sirve con azúcar y canela espolvoreada por encima.

Otra receta típica es el Pastel de Cierva. Este pastel aúna los sabores dulce y salado siendo una verdadera delicia para el paladar. Se dice que el nombre de esta receta le viene dado por Don Juan de la Cierva, que una vez lo probó en Cartagena y le encantó.

También encontramos recetas en las que las que la almendra, principal ingrediente en muchos de los dulces que se realizan en la región, le da fama a algunos de los dulces típicos que se pueden degustar en nuestra tierra. Ejemplo de ello son los Cordiales, el Turrón de Guirlache, los Almendrados o las Almendras Garrapiñadas.

Por último también podemos destacar otros recetas de gran importancia en la Región de murcia como el Pan de Calatrava, los Huesos de Santo, las Tortas Fritas de calabaza, la leche frita, los pestiños y los besos de novia.